Xi'an Rainbow Biotech Co., Ltd
Categories

Hafer Beta Glucane

Edit: Xi'an Rainbow Biotech Co., Ltd    Date: Mar 17, 2017

Oat Beta Glucane

Haferkleie wird durch Entfernen des stärkehaltigen Gehalts des Getreides hergestellt. Es ist reich an Ballaststoffen, besonders in löslichen Fasern, die in der inneren Peripherie des Kerns vorhanden sind. Hafer enthalten mehr lösliche Fasern als jedes andere Getreide, was zu einer langsameren Verdauung und einem ausgedehnten Gefühl der Fülle führt, unter anderem.


Hafer ist eine reiche Quelle der wasserlöslichen Faser (1,3 / 1,4) β-Glucan, und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit wurden in den letzten 30 Jahren ausführlich untersucht. Hafer-β-Glucane können in verschiedenen Arten von Haferbrans hoch konzentriert sein. Der Beta-Glucan-Gehalt variiert von 3-5% je nach Sorte, wenn er im Feld wächst. Gerollte Haferflocken sind etwa 4% und auch Vollkorn-Hafermehl.

Beta-D-Glucane, die gewöhnlich als Beta-Glucane bezeichnet werden, umfassen eine Klasse von unverdaulichen Polysacchariden, die in der Natur in Quellen wie Getreide, Gerste, Hefe, Bakterien, Algen und Pilzen weit verbreitet sind. Bei Hafer sind sie in der Kleie konzentriert, genauer in der Aleuron- und Sub-Aleuron-Schicht (siehe Bild oben).

Hafer-Beta-Glucan ist eine natürliche lösliche Ballaststoffe. Es ist ein viskoses Polysaccharid, das aus Einheiten des Monosaccharids D-Glucose besteht. Hafer-Beta-Glucan besteht aus Misch-Link-Polysacchariden. Dies bedeutet, dass die Bindungen zwischen den D-Glucose-Einheiten entweder Beta- (1 → 3) -Verbindungen oder Beta- (1 → 4) -Verbindungen sind. Die (1 → 3) -Verbindungen brechen die einheitliche Struktur des beta-D-Glucan-Moleküls auf und machen es löslich und flexibel. Im Vergleich dazu ist die unverdauliche Polysaccharid-Cellulose auch ein Beta-Glucan, ist aber nicht löslich. Der Grund, warum es unlöslich ist, ist Cellulose besteht nur aus (1 → 4) -beta-D-Bindungen.

Hafer-Beta-Glukane sind große Moleküle. Ursprünglich im Haferkern besteht er aus bis zu 200.000 Glukoseeinheiten, die Molekulargewichte im Bereich von 1500-3000 kDa ergeben. Es ist diese native Struktur, dass der Produktionsprozeß bei der schwedischen Haferfaser bewahrt und nicht das Molekulargewicht bei der Fraktionierung in den Haferbrans mit hoher Menge an Beta-Glucanen zerstört. Für weitere Details siehe den separaten Abschnitt über das Molekulargewicht.

Hafer sind in der Regel als gesünder und nahrhafter als die anderen wichtigsten Getreide, bekannt für die Vorteile der Verdauung und gegessen während Hunderten von Jahren von Tieren und Menschen. Heute haben viele gesundheitsorientierte Menschen jeden Haferbrei jeden Morgen zum Frühstück.

Einer der klinischeren Durchbrüche war die Entdeckung von Hafer-Beta-Glucan-Cholesterin-senkenden Eigenschaften, vor allem für das metabolische Syndrom. In den letzten Jahren haben klinische Studien gesundheitliche Vorteile wie die Vermeidung von Herzerkrankungen durch die Aufrechterhaltung / Senkung des Cholesterins, verringerte Blutzucker-Antwort nach dem Essen - und auch die Verbesserung der Darmgesundheit.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) wurde von der Weltgesundheitsorganisation als die Nummer eins Ursache der Sterblichkeit weltweit identifiziert. Hochcholesterin ist ein Risikofaktor bei der Entwicklung koronarer Herzerkrankungen. Die neueste Forschung zeigt, dass Hafer und Hafer Beta-Glucan als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen werden kann, um das Risiko von CVD zu reduzieren.

Hafer sind eine natürlich reiche Quelle von Beta-Glucan. Die Wirkung von Hafer-Beta-Glucan sowohl auf Serum-Cholesterin als auch auf Blutzucker-Reduktion ist bewiesen. International anerkannte Verbände wie die European Society of Cardiology und das US National Cholesterol Education Program und die jüngste Metaanalyse unterstützen die Rolle von Hafer-Beta-Glucan und insbesondere die Viskosität bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Es wurde festgestellt, dass der Verbrauch von mindestens 3 g pro Tag von Hafer-Beta-Glucan eine Reduktion des LDL-Cholesterins von bis zu 10% erreichen und das Risiko von CVD um bis zu 20% reduzieren kann.


Kontaktieren Sie uns
Adresse: RM 701, Gebäude B, Haibo Plaza, Fengcheng Rd 9# Xi'an ETDZ, 710018, Shaanxi, China
Telefon: +862981319106
 Fax:+00862986218382
 E-Mail:rainbowbiotech@aliyun.com
Share: